Кулинарный портал

Здесь мы собираем рецепты со всего интернета!

Печиво з нутом та запеченим яблуком: цікаво та смачно

Печиво з нутом та запеченим яблуком: цікаво та смачно

  • Приготування 3 години 40 хвилин
  • Порції 4
  • Складність Помірно

Ми звикли, що нут – це інгредієнт для приготування хумуса, салату чи гарніру. Про те, як правильно готувати нут, ми з вами вже знаємо. А що як використати його у десерті? Так, додавши нут до тіста, можна приготувати ніжне та смачне печиво. Цікаво те, що з великою ймовірністю ніхто не здогадається, що в цьому печиві є нут. Це чудовий спосіб додати трохи білка та клітковини до вашого десерту. Текстура печива виходить неймовірно м’яка, тож якщо ви любите таке, обов’язково спробуйте рецепт печива з нуту.

Для більш насиченого та контрастного смаку печива ми додамо до тіста кисломолочний сир та запечене зелене яблуко. А для різності текстур – подрібнені волоські горіхи.

Поради з приготування печива з нутом

Однією з ключових умов отримання неймовірно ніжної текстури тіста є використання блендера. Дуже важливо ретельно перебити нут з іншими інгредієнтами, поки тісто не стане ідеально гладким. За текстурою воно повинно трохи нагадувати той самий хумус.

Через таку консистенцію тіста може бути не дуже зручно формувати печиво. Тому потрібно це робити ложкою, змоченою у холодній воді. В такому разі тісто не буде прилипати та буде добре відділятися.
Читайте також

Печиво з нутом та запеченим яблуком: цікаво та смачно

Розсипчасте печиво. Рецепт кураб’є з журавлинним конфітюром

Печиво з нутом та запеченим яблуком: цікаво та смачно

Пісочне печиво з кунжутом

Як приготувати печиво з нутом

Інгредієнти

150 г нуту 1 зелене яблуко 2 яйця 150 г кисломолочного сиру 9% 160 г пшеничного борошна 100 г цукру 30 г кукурудзяного крохмалю 5 г розпушувача 8 г ванільного цукру 75 г волоських горіхів дрібка солі

Печиво з нутом та запеченим яблуком: цікаво та смачно: Покроковий рецепт

Крок 1

Підготуйте всі інгредієнти для приготування смачного печива з нутом. Духовку увімкніть розігріватися до температури 160 градусів.

Печиво з нутом та запеченим яблуком: цікаво та смачно

Крок 2

Заздалегідь викладіть у миску 150 г нуту та залийте гарячою водою, аби вона повністю покривала його. Залиште замочуватися на дві години. Потім злийте воду, перекладіть у каструлю та залийте новою водою. Варіть одну годину після закипання на повільному вогні, доки нут не розм’якшиться.

Печиво з нутом та запеченим яблуком: цікаво та смачно

Крок 3

Ретельно помийте зелене яблуко та розріжте навпіл. Кожну половинку загорніть у фольгу та покладіть у розігріту до 160 градусів духовку на 20-25 хвилин. Коли дістанете готове яблуко, розгорніть фольгу та дайте трохи охолонути.

Печиво з нутом та запеченим яблуком: цікаво та смачно

Крок 4

У чашу блендера викладіть готовий нут та м’якоть запеченого яблука. Додайте 150 г кисломолочного сиру жирністю 9% та вбийте 2 яйця. Перебийте все до однорідної маси.

Печиво з нутом та запеченим яблуком: цікаво та смачно

Крок 5

В окремій мисці змішайте сухі інгредієнти: 160 г пшеничного борошна, 100 г цукру, 30 г кукурудзяного крохмалю, 5 г розпушувача, 8 г ванільного цукру та дрібку солі.

Печиво з нутом та запеченим яблуком: цікаво та смачно

Крок 6

Додайте до сухих інгредієнтів суміш з нутом та дуже ретельно перемішайте лопаткою. Не повинно залишитися грудочок.

Печиво з нутом та запеченим яблуком: цікаво та смачно

Крок 7

Порубайте ножем 75 г волоських горіхів на довільні шматочки. Додайте у тісто та перемішайте лопаткою, аби вони рівномірно розподілилися.

Печиво з нутом та запеченим яблуком: цікаво та смачно

Крок 8

Застеліть деко пергаментним папером. Змочуючи столову ложку у холодній воді, викладайте по ложці тіста на пергамент. Коли викладете все печиво, поставте деко у розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.

Печиво з нутом та запеченим яблуком: цікаво та смачно

Готувати – це просто!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.