Кулинарный портал

Здесь мы собираем рецепты со всего интернета!

Рецепт: Лагман на оливковом масле – с овощами, это вкусно и сытно…

Ингредиенты:
масло оливковое – 100 грамм;
мясо говядины – 1 кг;
лук репчатый – 0,3 кг;
морковь – 0,3 кг;
чеснок – 3 зубчика;
перец болгарский – 3 штуки;
томаты – 3 штуки;
баклажаны – 1 штука;
чеснок сухой – 0,5 ч.ложки;
зира – 0,5 ч.ложки;
паприка – 1 ч.ложка;
лапша макфа – 0,5 пачки;
картофель – 0,5 кг;
перец черный молотый – по вкусу
Способ приготовления: Приготовили вкусное, распространенное блюдо узбекской кухни Лагман.
Только взяли оливковое масло.
В разогретый казан выливаем масло.

Рецепт: Лагман на оливковом масле - с овощами, это вкусно и сытно...

В разогретое, но не сильно! масло выкладываем, и обжариваем мясо до золотистой корочки. ( Мясо нарезано кубиками, размер 1:1 см.

Рецепт: Лагман на оливковом масле - с овощами, это вкусно и сытно...

Заранее нарезаем лук, морковь.
У меня, здесь, и жёлтая, и красная морковь.

Рецепт: Лагман на оливковом масле - с овощами, это вкусно и сытно...

Добавляем к мясу лук.
Жарим до золотистого цвета.

Рецепт: Лагман на оливковом масле - с овощами, это вкусно и сытно...

Добавляем морковь и несколько зубчиков чеснока, крупно нарезанных.

Рецепт: Лагман на оливковом масле - с овощами, это вкусно и сытно...

Болгарский перец тоже режем кубиками.
Хорошо добавить бы и красный. Но, не было дома

Рецепт: Лагман на оливковом масле - с овощами, это вкусно и сытно...

Тем временем, на среднем огне делается зажарка.

Рецепт: Лагман на оливковом масле - с овощами, это вкусно и сытно...

Добавляем болгарский перец.

Рецепт: Лагман на оливковом масле - с овощами, это вкусно и сытно...

Добавляем помидоры, очищенные от кожуры.
Также, нарезать кубиками.

Рецепт: Лагман на оливковом масле - с овощами, это вкусно и сытно...

Добавляем пару ложек томата или лечо (у меня было лечо, домашнего приготовления).

Рецепт: Лагман на оливковом масле - с овощами, это вкусно и сытно...

Продолжаем жарить 15-20 мин на среднем огне.

Рецепт: Лагман на оливковом масле - с овощами, это вкусно и сытно...

Добавляем картофель, также кубиками нарезанный.

Рецепт: Лагман на оливковом масле - с овощами, это вкусно и сытно...

Жарим минут 10.

Рецепт: Лагман на оливковом масле - с овощами, это вкусно и сытно...

Добавляем баклажан. Всё овощи нарезаны, практически, одинаково, одного размера кубики.

Рецепт: Лагман на оливковом масле - с овощами, это вкусно и сытно...

Добавляем специи.
Молотый кориандр.

Рецепт: Лагман на оливковом масле - с овощами, это вкусно и сытно...

Красный молотый перец(паприка).

Рецепт: Лагман на оливковом масле - с овощами, это вкусно и сытно...

Сухой чеснок. Чеснок можно добавить около половины чайной ложки.

Рецепт: Лагман на оливковом масле - с овощами, это вкусно и сытно...

Также идёт зира.

Рецепт: Лагман на оливковом масле - с овощами, это вкусно и сытно...

Черный перец молотый.

Рецепт: Лагман на оливковом масле - с овощами, это вкусно и сытно...

Соль.

Рецепт: Лагман на оливковом масле - с овощами, это вкусно и сытно...

Заливаем все водой. Так, чтобы вода покрывала наши ингредиенты на 2 см.

Рецепт: Лагман на оливковом масле - с овощами, это вкусно и сытно...

Теперь заготовка для лагмана будет кипеть на медленном огне. 30 минут.

Рецепт: Лагман на оливковом масле - с овощами, это вкусно и сытно...

Отдельно отвариваем лапшу(лагман) в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг.

Рецепт: Лагман на оливковом масле - с овощами, это вкусно и сытно...

Лагман готов, через полчаса после добавления воды. Выключаем
Добавляем свежую зелень. Кинза и укроп.

Рецепт: Лагман на оливковом масле - с овощами, это вкусно и сытно...

Разложить по чашкам(касушкам) лапшу.

Рецепт: Лагман на оливковом масле - с овощами, это вкусно и сытно...

Сверху добавляем подливу.
Это вкусно!

Рецепт: Лагман на оливковом масле - с овощами, это вкусно и сытно...

Также в лагман хорошо добавить зелёную фасоль. В Узбекистане ее продают отдельно. Тонкая, длинная. Сегодня ее у меня нет)))
Приятного аппетита!!!!!
Готовьте на здоровье!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.