Кулинарный портал

Здесь мы собираем рецепты со всего интернета!

Жареные пирожки

Жареные пирожки

Описание приготовления:

Жареные пирожки – такой же флагман русской национальной кухни, как щи, пельмени или окрошка. Поэтому уж что-что, а жарить пирожки должен уметь каждый уважающий себя русский человек, ведь это – наше национальное блюдо. Тем более, что готовить жареные пирожки достаточно просто – нужно всего лишь найти немного времени, вооружиться рецептом и приложить не слишком большие усилия.

Простой рецепт жареных пирожков позволяет приготовить жареные пирожки с совершенно любой начинкой – как сладкой, так и соленой.

Желаю удачи в приготовлении!

Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Тесто / Мука / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Пирожки
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Молоко  — 2 Стакана
  • Мука  — 6 Стаканов
  • Яйца  — 2 Штуки
  • Сметана  — 2 Ст. ложки
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Дрожжи  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Сахар  — 1/4 Чайных ложки

Количество порций: 8

Как приготовить “Жареные пирожки”

Жареные пирожки

В средней миске взбейте 1 стакан теплого молока, 1/4 чайной ложки соли, сахар, дрожжи и 2 чашки муки. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 10-15 минут.

Жареные пирожки

Тем временем в отдельной миске смешайте 1 стакан теплого молока, сметану, растительное масло, яйца, соль. Добавьте еще две чашки муки и перемешайте венчиком. Затем смешайте эту смесь с дрожжевой.

Жареные пирожки

Постепенно добавляя в смесь оставшуюся муку, замешиваем тесто.

Жареные пирожки

Хорошо замешенное тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час. За это время тесто должно увеличиться в объеме в два раза.

Жареные пирожки

Тесто готово, можно приступать к приготовлению непосредственно жареных пирожков. Тесто получается липким, потому работать с ним лучше всего, смазав ладони растительным маслом. Итак, отщипываем от теста небольшой кусочек, формируем из него лепешку, в центр лепешки выкладываем немного вашей любимой начинки – у меня это картофель с жареными грибами.

Жареные пирожки

Формируем пирожок, хорошенько защипываем края.

Жареные пирожки

Кладем пирожок на рабочую поверхность, присыпанную мукой, швом вниз. Тем временем лепим другие пирожки из оставшегося теста.

Жареные пирожки

Разогреть в сковороде растительное масло. В горячее масло бросаем наши пирожки швом вниз. Обжариваем до золотистого цвета со всех сторон. Готовые пирожки кладем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.

Жареные пирожки

Жареные пирожки готовы. Приятного аппетита! 😉

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.