Кулинарный портал

Здесь мы собираем рецепты со всего интернета!

Не рецепт, а мрія! Пиріг з вишнями та горіхами

Не рецепт, а мрія! Пиріг з вишнями та горіхами

  • Приготування 40 хвилин
  • Порції 4
  • Складність Легко

Мабуть не помилимося, якщо припустимо, що найпопулярнішою випічкою є пироги з начинкою зі стиглої вишні. Йдеться не тільки про те, щоб смакувати такою стравою у літній сезон. Заморожені вишні тепер можна заготовити самостійно вдома або придбати в супермаркеті.

Ми вже радили приготувати солодкі страви з вишнями у формі рулету, французького клафуті, торта та пирога з вишнею на кефірі, які будуть до вподоби своїм смаком усім. Тепер ділимося рецептом простого у приготуванні пирога з вишнями та горіхами, для якого не потрібно додавати ні дріжджів, ні масла, ні молока.

ПОРАДИ ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ ПИРОГА З ВИШНЯМИ ТА ГОРІХАМИ

Цей пиріг з вишнями та горіхами можна приготувати зі свіжої або замороженої вишні. Попередньо підготуйте продукт, щоб вишні були без кісточки.

У поєднанні смаків вишні та ядер волоського горіха є незвичайна кулінарна магія, бо горіхи надають випічці цікавого смаку та оригінальної текстури. Щоб горіхи набули м’якості, їх можна замочити на 30 хвилин у воді. Крім м’якості вони набудуть природної свіжості, ніби їх щойно зняли з дерева. До якого ступеня горіхи подрібнювати залежить від ваших уподобань. Але робити надто дрібну фракцію ми не рекомендуємо.

Перед приготуванням пирога, скуштуйте вишні. Якщо вони солодкі, то можна зменшити кількість цукру в рецепті.
Читайте також

Не рецепт, а мрія! Пиріг з вишнями та горіхами

Брауні з вишнями. Незвичний рецепт американського десерту

Не рецепт, а мрія! Пиріг з вишнями та горіхами

Проста французька випічка. Клафуті  з вишнями

Як приготувати пиріг з вишнею

Інгредієнти

125 г пшеничного борошна 2 яйця 1 ч. л. розпушувача для тіста 180-200 г цукру (до смаку) 10 г ванільного цукру 100 г ядра волоського горіха 400 г вишні (без кісточок) 1 ст. л цукрової пудри дрібка солі

Не рецепт, а мрія! Пиріг з вишнями та горіхами: Покроковий рецепт

Крок 1

Приготуйте всі складники для пирога з вишнями та горіхами. Помийте та очистьте 400 г вишні від плодоніжки та кісточок.

Не рецепт, а мрія! Пиріг з вишнями та горіхами

Крок 2

Включіть розігріватися духовку на 180 градусів. У великому посуді розбийте 2 яйця, додайте 180-200 г звичайного цукру та 10 г ванільного. Змішайте всі інгредієнти віничком до однорідної й не дуже пишної маси. Не збивайте до стану піни.

Не рецепт, а мрія! Пиріг з вишнями та горіхами

Крок 3

За допомогою леза ножа подрібніть 100 г волоських горіхів.

Не рецепт, а мрія! Пиріг з вишнями та горіхами

Крок 4

Просійте 125 г борошна через сито. Всипте до нього 1 ч. л. розпушувача, дрібку солі, перемішайте та додайте в посуд з цукром та яйцями. Все перемішайте до отримання однорідної консистенції. Тісто має нагадувати дуже густу сметану.

Не рецепт, а мрія! Пиріг з вишнями та горіхами

Крок 5

Всипте до тіста подрібнені волоські горіхи та підготовлені вишні. Добре перемішайте, щоб рівномірно розподілити їх по всьому тісту.

Не рецепт, а мрія! Пиріг з вишнями та горіхами

Крок 6

Візьміть форму для запікання, ми використали 20×16 см. Застеліть її пергаментом, таким чином пиріг буде дуже легко дістати з форми. Залийте готове тісто в форму і рівномірно розподіліть його. Тісто має бути трохи нижче рівня бортика, бо в процесі випікання воно ще трохи підніметься.

Не рецепт, а мрія! Пиріг з вишнями та горіхами

Крок 7

Відправте форму в розігріту духовку приблизно на 25-30 хвилин. Перевіряйте готовність пирога за допомогою дерев’яної шпажки або звичайної зубочистки.

Не рецепт, а мрія! Пиріг з вишнями та горіхами

Крок 8

Готовий пиріг дістаньте з духовки й дайте йому охолонути в формі до кімнатної температури.

Не рецепт, а мрія! Пиріг з вишнями та горіхами

Крок 9

Коли пиріг охолоне, посипте його поверхню 1 ст. л. цукрової пудри, та поріжте на однакові шматочки. Якщо якимось дивом ви не з’їсте цей пиріг того самого дня, ви можете зберігати його в холодильнику протягом двох днів.

Не рецепт, а мрія! Пиріг з вишнями та горіхами

Готувати – це просто!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.