Ингредиенты:
фарш домашний (говядина-свинина) – 300 грамм;
луковица средняя – 1 шт.;
гнезда из твердых сортов пшеницы – 8 штук;
соль – по вкусу;
перец черный молотый – по вкусу;
масло подсолнечное – 50 грамм;
мука пшеничная – 1 ст.ложка;
кетчуп – 1 ст.ложка;
чистая вода – по мере необходимости;
морковь тертая замороженная – 150 грамм
Способ приготовления: Приветствую всех любителей кулинарии!!!
Сегодня у нас гнёзда из твёрдых сортов пшеницы от бренда “Макфа” с мясным фаршем.
Фарша у меня было грамм 400 Домашний: говядина и свинина 50 на 50). Половина луковицы осталась от приготовления салата.
Лук мелко нарезаем. Я делаю это при помощи специального приспособления. Очень удобно.
Итак, лук нарезаем.
Вот такое соотношение фарша и лука у меня получилось.
И отправляем в миску к фаршу.
Добавляем в миску соль и перец по вкусу.
Перемешиваем. Если соли маловато, добавляем ещё и снова перемешиваем. Я пробую на язык.
Далее формируем из фарша шарики.
Включаем плиту, ставим сковороду и наливаем подсолнечное масло.
Нарезаем ещё половину луковицы для обжарки, можно и ножом уже.
Пока режем лук, сковорода нагревается. Понадобится тёртая морковь. Можно потереть свежую, но у меня есть в морозильной камере замороженная, ещё с прошлого урожая.
Выкладываем в разогретое масло лук. Не обращайте внимание на мою любимую сковороду-старушку.
Пока лук обжаривается, заполняем гнёзда фаршем.
Мои шарики оказались великоваты для гнёзд, пришлось уменьшать их. Так что фарш ещё и остался.
Тем временем выкладываем в сковороду морковь, не размораживая.
Она быстро тает. Обжариваем данную массу в течение трёх-четырёх минут, постоянно помешивая.
Этого достаточно.
Добавляем столовую ложку кетчупа. У меня в наличии был шашлычный, но можно взять любой.
И заливаем водой.
Берём столовую ложку пшеничной муки.
Высыпаем в сковороду и перемешиваем. Доводим массу до кипения.
Добавляем специи: соль и перец.
Перемешиваем.
И помещаем в соус наши приготовленные гнёздышки.
После чего накрываем крышкой.
И засекаем время.
Открываем крышку, смотрим. Почти готово.
Прошло минут пятнадцать.
Добавляем для аромата солёный укроп.
И снова накрываем крышкой.
Всё, пора отключать печь.
Итого, на готовку ушло минут тридцать. Это вместе с нарезкой и обжариванием лука и моркови.
Выкладываем аккуратно гнёзда на тарелку и подаём на стол. При желании добавляем кетчуп, майонез, хрен, горчицу… что душе угодно)
Лично мне хватило одного гнезда )
Очень вкусно получилось. Рекомендую попробовать. Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
