Кулинарный портал

Здесь мы собираем рецепты со всего интернета!

Помидоры “Пальчики оближешь” без стерилизации

Помидоры "Пальчики оближешь" без стерилизации

Описание приготовления:

Все специи в рецепте даны на 2 баночки, а маринад на 500 мл. воды. Если будете консервировать больше помидоров, тогда просто увеличьте количество маринада и специй с приправами. Укроп можно взять в зонтиках, тогда маринад будет еще вкуснее и ароматнее.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Помидоры  — 1 Килограмм (небольшого размера)
  • Лук репчатый  — 30 Грамм
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Перец душистый  — 6 Штук
  • Перец черный горошком  — 20 Штук
  • Кориандр горошком  — 1 Чайная ложка
  • Укроп  — 10 Грамм
  • Петрушка  — 10 Грамм
  • Лавровый лист  — 4-5 Штук
  • Вода  — 500-600 Грамм
  • Соль  — 2 Ст. ложки
  • Сахар  — 4 Ст. ложки
  • Уксус 6%  — 30 Грамм
  • Гвоздика  — 2 Штуки
  • Масло растительное  — 2 Чайных ложки

Количество порций: 6-8

Как приготовить “Помидоры "Пальчики оближешь" без стерилизации”

Помидоры "Пальчики оближешь" без стерилизации

Подготовьте все ингредиенты. Заранее простерилизуйте банки и крышки любым удобным для вас способом.

Помидоры "Пальчики оближешь" без стерилизации

В каждую банку выложите по гвоздике, зубчик чеснока, несколько ломтиков лука, немного перца горошком, кориандра и душистого перца.

Помидоры "Пальчики оближешь" без стерилизации

Прикройте специи веточками петрушки и укропа, сверху выложите промытые помидоры, выложите лавровый лист. Поставьте банки на плоское блюдо с высоким бортиком.

Помидоры "Пальчики оближешь" без стерилизации

Вскипятите воду в чайнике, залейте кипятком помидоры под самую крышку, чтобы она слегка переливалась через край. Прикройте крышками, оставьте на 10 минут.

Помидоры "Пальчики оближешь" без стерилизации

Спустя время слейте воду в сотейник, при необходимости долейте до 500 мл. Всыпьте соль, сахар, доведите до кипения. Как только маринад закипит, влейте уксус и масло, перемешайте.

Помидоры "Пальчики оближешь" без стерилизации

Разлейте маринад по банкам, закрутите крышками, переверните вверх дном, замотайте в махровые полотенца и оставьте так до полного остывания.

Помидоры "Пальчики оближешь" без стерилизации

Остывшую консервацию перенесите в темное прохладное место и храните там до зимы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.