Ингредиенты:
нога ягненка весом – 1 штука;
чеснок – 1 головка;
зира – 1 ч.ложка;
специи травы сицилии – по вкусу;
соль – 1 ст.ложка;
масло оливковое – 2 ст.ложки;
перец черный молотый – по вкусу
Способ приготовления: Нога ягненка запечённая в духовке.
Промыть мясо, обсушить.
Простелить противень фольгой, выложить на фольгу мясо.
Нам понадобится чеснок, чёрный молотый перец, приправа “травы Сицилии”, зира.
Начинаем шпиговать чесноком мясо. Дольки чеснока делим на 2-3 пластинки.
Делаем насечки в мясе, и помещаем в надрезы(насечки) чеснок.
Это проделываем со всех сторон мяса.
Натираем мясо зирой, предварительно хорошо растерев ее. Для аромата.
Перчим, солим, обмазываем оливковым маслом.
Аккуратно, упаковываем мясо в фольгу, стараемся не надорвать фольгу.
Ставим противень с мясом в разогретую до 200° духовку.
На 2 часа минимум.
Мясо должно хорошо пропечься.
Затем, аккуратно, снимаем фольгу с мяса и запекаем ещё 15-20 минут, до образования хрустящей, румяной корочки.
Мясо получается нежным и вкусным, как в горячем виде, так и в холодном.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 3 ч.
