Кулинарный портал

Здесь мы собираем рецепты со всего интернета!

Рецепт: Пирог “Творожная зебра” – Этакая творожная запеканка в пироге)

Ингредиенты:
мука – 200 гр;
сахар (для теста) – 1 ст.л.;
соль – 0,5 ч.л.;
масло сливочное (маргарин) – 100 гр;
вода – 3-4 ст.л.;
творог – 200 гр;
яйца куриные – 2 шт;
сметана – 150 гр;
сахар (для начинки) – 100 гр;
ванилин – по вкусу;
мука (для начинки) – 10 гр;
какао – 20 гр
Способ приготовления: Всем здравствуйте.

Сегодня буду готовить очень интересный пирог “Творожная зебра”. Готовить буду его впервые по найденному недавно рецепту в Инстаграм. И что из этого получится – посмотрим вместе.

Изюминка этого пирога заключается в том, что он представляет собой своеобразную творожную запеканку в песочном пироге.

Итак, сначала приготовим песочную основу.

Для этого насыпем в миску 200 грамм муки,

Рецепт: Пирог "Творожная зебра" - Этакая творожная запеканка в пироге)

1 столовую ложку сахара

Рецепт: Пирог "Творожная зебра" - Этакая творожная запеканка в пироге)

и 0,5 чайной ложки соли.

Рецепт: Пирог "Творожная зебра" - Этакая творожная запеканка в пироге)

Перемешаем сухие ингредиенты.

Рецепт: Пирог "Творожная зебра" - Этакая творожная запеканка в пироге)

Затем добавим к ним 100 грамм сливочного масла (или маргарина, как я), порубленного ножом или натёртого на тёрку.

Рецепт: Пирог "Творожная зебра" - Этакая творожная запеканка в пироге)

Хорошенько перетрём все ингредиенты в крошку,

Рецепт: Пирог "Творожная зебра" - Этакая творожная запеканка в пироге)

а потом добавим к ним 3-4 столовые ложки воды

Рецепт: Пирог "Творожная зебра" - Этакая творожная запеканка в пироге)

и замесим упругое, не липнущее к рукам, тесто. Уберем его пока в холодильник.

Рецепт: Пирог "Творожная зебра" - Этакая творожная запеканка в пироге)

Теперь приступим к приготовлению начинки.

Для этого возьмём 200 грамм творога,

Рецепт: Пирог "Творожная зебра" - Этакая творожная запеканка в пироге)

добавим к ним 2 яйца,

Рецепт: Пирог "Творожная зебра" - Этакая творожная запеканка в пироге)

150 грамм сметаны,

Рецепт: Пирог "Творожная зебра" - Этакая творожная запеканка в пироге)

100 грамм сахара,

Рецепт: Пирог "Творожная зебра" - Этакая творожная запеканка в пироге)

ванилин по вкусу

Рецепт: Пирог "Творожная зебра" - Этакая творожная запеканка в пироге)

и 1 столовую ложку крахмала (я использовала кукурузный крахмал).

Рецепт: Пирог "Творожная зебра" - Этакая творожная запеканка в пироге)

Затем хорошо пробьём все эти ингредиенты погружным блендером.

Рецепт: Пирог "Творожная зебра" - Этакая творожная запеканка в пироге)

Полученную смесь разделим на 2 неравные части, и затем в меньшую часть добавим 20 грамм какао.

Рецепт: Пирог "Творожная зебра" - Этакая творожная запеканка в пироге)

Хорошо перемешаем.

Рецепт: Пирог "Творожная зебра" - Этакая творожная запеканка в пироге)

Во вторую часть начинки, меньшую, добавим муку.

Рецепт: Пирог "Творожная зебра" - Этакая творожная запеканка в пироге)

По рецепту нужно добавить 10 грамм муки, но у меня начинка получилась слишком жидкая, и поэтому я добавила больше: ориентировалась на глаз, чтобы по вязкости тесто с какао и с мукой было примерно одинаковое.

Рецепт: Пирог "Творожная зебра" - Этакая творожная запеканка в пироге)

Ну, а теперь соберём пирог.

Достанем из холодильника тесто. Нужно его раскатать, но так как я хозяйка довольно ленивая, то я сразу поместила его в форму для выпечки (у меня 24 см) и руками разравняла, сформировав при этом бортики.

Рецепт: Пирог "Творожная зебра" - Этакая творожная запеканка в пироге)

Поверх теста выложим начинку, чередуя начинку с какао и просто с мукой (по 2 столовые ложки), тем самым формируя “зебру”. Вот так:

Рецепт: Пирог "Творожная зебра" - Этакая творожная запеканка в пироге)

В итоге получается вот так:

Рецепт: Пирог "Творожная зебра" - Этакая творожная запеканка в пироге)

По желанию с помощью зубочистки или списки сформируем узор

Рецепт: Пирог "Творожная зебра" - Этакая творожная запеканка в пироге)

и отправим пирог выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на минут 45.

Рецепт: Пирог "Творожная зебра" - Этакая творожная запеканка в пироге)

Получается очень необычно и вкусно! Нам понравилось: дети оценили.

Приятного аппетита!

Рецепт: Пирог "Творожная зебра" - Этакая творожная запеканка в пироге)

Время приготовления: 1 ч.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.