Кулинарный портал

Здесь мы собираем рецепты со всего интернета!

Свинина маринованная в красном вине с кориандром

Свинина маринованная в красном вине с кориандром

Описание приготовления:

Время приготовления зависит от выбранной свинины, меньше всего времени нужно для свиной вырезки. Вино берите без сильного аромата, чтобы не перебить запах мяса и кориандра. При желании при запекании можно добавить палочку корицы и мелкий репчатый лук. В качестве гарнира подойдет рис или картофель.

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Свинина  — 600 Грамм (филе)
  • Вино красное сухое  — 150 Миллилитров
  • Кориандр  — 1 Чайная ложка (молотый)
  • Масло растительное  — 40 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный  — По вкусу
  • Вода  — 100 Миллилитров

Количество порций: 4-5

Как приготовить “Свинина маринованная в красном вине с кориандром”

Свинина маринованная в красном вине с кориандром

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Свинина маринованная в красном вине с кориандром

Свинину вымойте, обсушите и порежьте поперек волокон на куски. При желании свинину можно порезать на более мелкие кусочки.

Свинина маринованная в красном вине с кориандром

Мясо посолите, поперчите, добавьте кориандр и перемешайте.

Свинина маринованная в красном вине с кориандром

Залейте мясо красным вином, перемешайте, накройте крышкой и уберите в холодильник на 4-6 минут для маринования.

Свинина маринованная в красном вине с кориандром

Достаньте мясо из маринада и обсушите бумажным полотенцем. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на сильном огне. Выложите мясо и обжарьте с двух сторон до румяной корочки.

Свинина маринованная в красном вине с кориандром

Влейте в сковороду маринад и доведите до кипения.

Свинина маринованная в красном вине с кориандром

Переложите мясо с маринадом в форму для запекания и поставьте в горячую духовку. Готовьте при температуре 180 градусов в течение 30 минут, накрыв фольгой. Затем переверните мясо, уберите фольгу и готовьте еще 30 минут до готовности.

Свинина маринованная в красном вине с кориандром

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.