Кулинарный портал

Здесь мы собираем рецепты со всего интернета!

Кабачковые котлеты с манкой. В сезон кабачков готовлю только их: нежные и сочные

Кабачковые котлеты с манкой. В сезон кабачков готовлю только их: нежные и сочные

Автор Виктор ЕрофеевОбновлено 17.07.2022

Овощные котлеты можно готовить для разнообразия меню, добавляя к ним вкусные соусы из сметаны и чеснока с зеленью и огурцом.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • кабачки, 2 шт;
  • манная крупа, 3 ст.л;
  • морковь, 1 шт;
  • картофель, 2 шт;
  • яйца, 2 шт;
  • чеснок, 2 зуб.;
  • зелень, соль, перец, специи, ароматные травы.

Процесс приготовления

Кабачки и картофель трем на крупной терке, солим, перемешиваем и оставляем на 10 минут, чтобы овощи пустили сок.

Отжимаем кабачки с картофелем и всыпаем манную крупу, добавляем тертый чеснок, яйца и перемешиваем.

Всыпаем тертую на средней терке морковь, рубленую зелень по вкусу и перемешиваем.

Добавляем ароматные  травы, можно провансальские или итальянские, кориандр, смесь перцев и прочие специи и приправу для картофеля.

Если масса получается жидкой и не будет держать форму, добавляйте еще манной крупы.

Формируем котлеты и панируем в сухарях или в муке и обжариваем на растительном масле до готовности.

Кабачковые котлеты с манкой. В сезон кабачков готовлю только их: нежные и сочные

Кабачковые котлеты с манкой. В сезон кабачков готовлю только их: нежные и сочные

Для соуса смешиваем все ингредиенты с тертым огурцом и чесноком. Можно сделать соус из майонеза, тертого плавленого сырка, яйца и укропа с чесноком.

Кабачковые котлеты с манкой. В сезон кабачков готовлю только их: нежные и сочные

Подаем такие нежные и сочные котлетки с соусом и запеченным в духовке картофелем, шашлыками и рыбой гриль, другими аппетитными блюдами и салатами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.