Кулинарный портал

Здесь мы собираем рецепты со всего интернета!

Рецепт: Пицца легко и быстро – Из муки зеленой гречки

Ингредиенты:
мука зеленой гречки – 1 стакан;
мука пшеничная высший сорт – 1 стакан;
фильтрованная вода – 250 г;
сухие дрожжи – 1 ч л;
соль – 1 ст л;
масло растительное – 2 ст л;
томатная паста – 1 упаковка;
лук репчатый – 200 г;
приправа итальянские травы – по вкусу;
красный жгучий молотый перец – по вкусу;
сыр твердый – 150 г
Способ приготовления: Наступило лето, есть в жару хочется меньше. Только от пиццы домашние редко отказываются.

Рецепт: Пицца легко и быстро - Из муки зеленой гречки

Некоторое время назад была куплена мука из зеленой гречки. Очень меня она вдохновляет. На вкус комбинированное тесто из муки зеленой гречки и пшеничной муки невероятно вкусное. Цвет, правда, у такого теста немного темноват.

Мука зеленой гречки дает возможность снизить содержание глютена в блюде. Кто в теме, тот понимает, о чем я. Такая пицца подходит людям, контролирующим не только калорийность блюда, но и содержание глютена для возможности минимизировать выброс инсулина в кровь после употребления пиццы. Что в свою очередь гарантирует минимальный “вред” от выпечки. Когда я говорю “вред”, то имею в виду отложения жира на талии. Не более того. Лично для меня актуально. Предпочту талию булкам. Теперь это запрет минимален, так как мука зеленой гречки- это “вещь”!!!

Начнем!
Наливаем профильтрованную воду в емкость для замешивания теста.

Рецепт: Пицца легко и быстро - Из муки зеленой гречки

Я предпочитаю комнатной температуры, если торопитесь и нужно, чтобы тесто быстро подошло, можно воду подогреть до тридцати девяти- сорока двух градусов. Не более. Дрожжи не должны свариться.

Добавляю соль.

Рецепт: Пицца легко и быстро - Из муки зеленой гречки

По рецепту столовая ложка. Делю примерно на три части. Соль для теста- две трети. Соль для начинки- одна треть.

Дрожжи насыпаем.

Рецепт: Пицца легко и быстро - Из муки зеленой гречки

И даем немного раствориться. Это ускорит процесс созревания теста.

Добавляем столовую ложку растительного масла.

Рецепт: Пицца легко и быстро - Из муки зеленой гречки

Вводим муку зеленой гречки.

Рецепт: Пицца легко и быстро - Из муки зеленой гречки

Пшеничную муку высшего сорта.

Рецепт: Пицца легко и быстро - Из муки зеленой гречки

Вымешиваем мягкое тесто.

Рецепт: Пицца легко и быстро - Из муки зеленой гречки

Даем созреть в течение полутора часов.

Рецепт: Пицца легко и быстро - Из муки зеленой гречки

В форму, на пекарскую бумагу, переносим тесто и разравниваем равномерно распределяя по всей поверхности, формируя небольшие бортики по краю.

Рецепт: Пицца легко и быстро - Из муки зеленой гречки

Предпочитаем томатную пасту от “Каждый день”.

Рецепт: Пицца легко и быстро - Из муки зеленой гречки

Очень нравится сбалансированный вкус продукта.

Силиконовой кисточкой распределяем томатную пасту по всей поверхности теста.

Рецепт: Пицца легко и быстро - Из муки зеленой гречки

Репчатый лук нарезаем не слишком мелко.

Рецепт: Пицца легко и быстро - Из муки зеленой гречки

Распределяем по всей поверхности пиццы.

Рецепт: Пицца легко и быстро - Из муки зеленой гречки

Далее может идти колбаса, грибы и оливки. У нас в семье никто не любит. Или высказывают пожелания крайне редко. В этом случае я просто делаю сектор с “заказанным” продуктом.
Начинку поливаем маслом.

Рецепт: Пицца легко и быстро - Из муки зеленой гречки

Примерно одной столовой ложкой.

Затем идут пряности. В моем понимании “Итальянские травы”- это идеальная приправа для пиццы.

Рецепт: Пицца легко и быстро - Из муки зеленой гречки

Жгучий перец придает пикантное послевкусие и жгучий привкус. Если не любите острую еду, можно исключить этот ингредиент.

Рецепт: Пицца легко и быстро - Из муки зеленой гречки

Солим крупной солью.

Рецепт: Пицца легко и быстро - Из муки зеленой гречки

Отправляем пиццу на двадцать минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на двадцать минут.

В это время натираем сыр на крупной терке.

Рецепт: Пицца легко и быстро - Из муки зеленой гречки

Через двадцать минут вынимаем практически готовую пиццу из духовки.

Рецепт: Пицца легко и быстро - Из муки зеленой гречки

Посыпаем сыром.

Рецепт: Пицца легко и быстро - Из муки зеленой гречки

Отправляем в духовку на пару минут, чтобы сыр равномерно распределился по пицце.

Рецепт: Пицца легко и быстро - Из муки зеленой гречки

Подаем горячей.

Рецепт: Пицца легко и быстро - Из муки зеленой гречки

Приятного аппетита!

P.S. Охлажденная пицца очень вкусная, пропитывается всеми ароматами. Мне охлажденная на следующее утро нравится с кофе.

Время приготовления: 45 мин. Примерная стоимость порции: 211 руб.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.